ラーメン燈郎

今年7月1日にオープンした「燈郎」という店へ。ここはすぐ近くにある「麺屋　一燈」というラーメン屋のセカンドブランドとのこと。そちらで出していた限定ラーメン「燈郎」が好評だったため、新たに店を立ち上げたという流れのようだ。

場所は新小岩駅そばの平和橋通り沿い。店のすぐ前にバス停があるので一瞬行列してるように見えたが、それはバス待ちの列でラーメン屋には行列は無し。

では店内へ。券売機は入って右側に。メニューは基本的に「らーめん」と「つけめん」の2本立て。そして「汁なし油そば」には近日発売予定と書かれていた。

ちなみに麺の量は以下の通りの5段階。らーめん大盛を頼んでいる客の丼を見たら、洗面器みたいなデカい丼で提供されていた。

今回は基本の「らーめん」と、一番人気と書かれた「牛ステーキ」の2枚を購入。実はこの店に来た最大の目的は、このステーキのトッピング。ラーメンにビフテキという組み合わせは、はたして如何なものであろうか？

席に着き食券を提出。するとすぐにニンニクの有無と野菜の量について訊かれたので、ニンニク入りで野菜は普通の量でお願いする。店員は男性3名。BGMはJ-POP。客席は厨房に面したL字型のカウンターに10席ほど。

卓上には、醤油ダレ、唐辛子、ブラックペッパー、ラー油、酢、箸、紙ナプキン、レンゲ、爪楊枝、女性用髪結いなど。水は店員から供されるが、お代わりは給水器からセルフで。

そして1段高い場所には割りスープ入りのポットも。

また、箸立てにはメルマガの案内が。

その他にも燈郎の食べ方などのインフォメーションが書かれたミニファイルも置いてあって、なかなか至れり尽くせり。

とか眺めてるうちに出来上がった。

らーめん（750円）＋牛ステーキ（300円）　ニンニク

おー、たしかにラーメンの上にビフテキが！

それでは麺から。自家製という平太の麺は、うどんのような食感。形状こそ違うが、なんとなく辰屋の麺に似てるような気がした。

スープは粘度が強く、なかなか濃厚。750円とやや高めな価格だが、それなりにコストが掛かっていると思われる。ただ単に二郎ブームに乗っただけの店とは、一線を画す出来映えである。もっとも二郎とはちょっと方向性の違うスープではあるが。

具は豚、野菜、青ネギ、ニンニク。そしてオプションの牛ステーキ。豚は厚切りではないが、程良い味わいものが1切れ入り。

そして注目のステーキだが塩コショウがちょっと効き過ぎていて、ラーメンとはイマイチ合ってないような気がした。これなら単体でビールとともにでも味わったほうが良いような。

最後にレンゲ1杯分程度の割りスープを入れてみた。こちらはあっさりとした魚介風味で、つけめんだけではなくてラーメンの味変としても推奨しているもよう。

帰りに母体の「麺屋　一燈」を見に行ってみると、半端な時間帯のわりには10人近くの行列が出来ていた。なかなか人気店なんだな。

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