麺屋　にゃみ　第二章（閉店）

「麺屋にゃみ」という店で二郎っぽいラーメンを出しているようなので立川のラーメンスクエアへ。ちなみに現在はにゃみの他に、らぁ麺トラットリア、いちや、麺や　優、さっぽろ　純連、凪、麺屋　侍が出店中。

では早速にゃみへ。券売機は店頭に。

今回は基本の「濃厚極み醤油」と「半熟味玉」の食券を購入。そしてクーポン券でセットメニューの中から「ミニじゃこ丼」をお願いする。

客席は直線のカウンターに8席ほどと、テーブル席が5卓ほど。店員は男性3名。BGMはJ-POP。卓上にはブラックペッパー、唐辛子、ニンニク、すりゴマ、割り箸、爪楊枝、レンゲ、紙ナプキン、水差し等。

さて、出来上がった。ラーメンとミニじゃこ丼が同時に登場。

濃厚極み醤油（750円）＋半熟味玉（100円）＋お得なセット（ミニじゃこ丼）（クーポン）

具はチャーシュー1切れ、野菜、そしてオプションの味玉。ニンニクは卓上からセルフで。ニンニクは新代田みたいな業務用っぽい刻みニンニクであった。

ちなみにアブラ、カラメ（味濃いめ）も可能。野菜増しは100円の食券で。

麺はつるつるとした食感の太麺。

量は並で200gらしい。ちなみに大盛（＋150円）で2倍、特大（＋350円）で3倍となるようだ。

野菜はかなり少なめ。もやし6：4キャベツくらいの比率で、やや軟らかめの茹で加減。チャーシューは意外と分厚くホロトロした食感。

味玉はこんな感じ。

スープは煮干風味で細かい背脂が浮いていた。過去に食べたものと比較すると、町田の「基」によく似た味わいに思えた。

サイドメニューのミニじゃこ丼は、ご飯の上にちりめんじゃこ、高菜、青ネギを載せたもの。

半分くらい食べたところで、スープを入れてお茶漬け風にして食べたらなかなか旨かった。

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